Samya Abbary, l’attrice marocchina che propone, all’interno di MattinoCinque, le sue ricette, quest’oggi ha preparato un dolce al cucchiaio semplice ma goloso, tipico delle tavole francesi. Ecco la ricetta del fontainebleau alle fragoline.
Ingredienti fontainebleau alle fragoline
- 400 g ricotta, 120 g fragoline di bosco, 1 bustina di vaniglia in polvere, 50 g zucchero a velo, 400 ml panna liquida
Procedimento fontainebleau alle fragoline
Mettiamo la ricotta in una ciotola e la rendiamo cremosa lavorandola con una spatola. In un’altra ciotola, invece, montiamo la panna fresca con lo zucchero a velo e la vaniglia. A questo punto incorporiamo la panna montata alla ricotta cremosa. Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 2 ore circa.
A questo punto, uniamo le fragoline di bosco (o altra frutta di stagione) e mescoliamo delicatamente. Serviamo la crema all’interno di coppette.