Il tutor per un giorno Licia Colò, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato l’avocado al forno e in insalata. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- Avocado al forno: 1 avocado grande, 2 uova, 100 g mozzarella, 1 lime, 20 g origano, olio evo
- Insalata di avocado: 1 avocado, 100 g insalata mista, 50 g pomodori datterini, 20 g noci, 20 g semi di zucca, 20 g olive taggiasche, 1 limone, sale e pepe, olio evo
Procedimento
Avocado al forno: tagliamo l’avocado a metà ed eliminiamo il nocciole. Nell’incavo rimasto, inseriamo il tuorlo d’uovo. Posizioniamo l’avocado su una teglia e mettiamo sopra un po’ di mozzarella tritata ed una spolverata di origano. Inforniamo per 20 minuti a 190°.
Insalata di avocado: tagliamo l’avocado a metà, lo peliamo e lo tagliamo a pezzetti. Lo mettiamo in una ciotola con l’insalata mista, i datterini a metà, le noci sgusciate, i semi e le olive denocciolate. Condiamo il tutto con sale, pepe, olio e succo di limone.