La ricetta degli scampi alla catalana di Csaba dalla Zorza, della prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, il nuovo programma di Real Time.
Csaba, impegnata a rendere più romantiche le sere d’estate, nella prima puntata di “Summer Cooking con Csaba“, ha preparato tre deliziose portare, da destinare al vostro partner. Ha cominciato preparando delle profumate tagliatelle limone e menta, ha proseguito servendo degli scampi alla catalana.
Incidiamo la schiena degli scampi con un coltellino affilato, quindi estraiamo l’intestino. Li sciacquiamo per bene e li desponiamo in una padella; aggiungiamo acqua ed olio e cominciamo la cottura.
Tagliamo le verdure, che abbiamo precedentemente lavato con cura: cuore di sedano, scalogno, peperone rosso, qualche ravanello e, infine, qualche pomodoro pachino. Condiamo le stesse con succo di limone, olio, sale e pepe.
Serviamo gli scampi con la catalana di verdure.
Per gli ingredienti, clicca sulle foto sottostanti.
