Paola Azzolina, l’abile cake designer protagonista di Torte d’autore, il nuovo programma de La5, ha ottemperato alle richieste di una cliente preparando una deliziosa “torta d’autore“.
Ciao Paola, mio marito mi ha fatto un regalo stupendo, mi porta in Brasile a vedere i mondiali di calcio. Vorrei ringraziarlo. Visto che gli piacciono molto i dolci, mi aiuti a sorprenderlo con una torta a tema?
Nel tentativo di aiutare la donna, Paola ha creato una torta a tema calcistico, utilizzando:
- Sponge cake al cioccolato
- Ganache al cioccolato
- Crema di burro
- Pasta di zucchero
- Ghiaccia reale
- Gelatina
Si è, inoltre, servita dei seguenti strumenti e prodotti:
- Mattarello
- Bisturi per rifilare la pasta di zucchero
- Colla edibile
- Pennellino
- Tool ball
- Carta forno
- Smoother, spatoline liscia pasta
- Filo metallico
- Taglia pasta
- Colori in polvere e in gel