Il tutor speciale Oney Tapia, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta del arroz con leche. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 300 g riso, 1 l e mezzo di acqua, 800 ml latte condensato zuccherato, 400 ml latte, 200 ml panna da cucina, scorza di 1 limone, cannella a piacere, sale
Procedimento
Mettiamo il riso in una pentola capiente con l’acqua ed una presa di sale. Facciamo cuocere a fuoco alto fino a parziale assorbimento dell’acqua. Uniamo il latte condensato e la scorza grattugiata del limone. Mescoliamo ed aggiungiamo anche la panna. Lasciamo cuocere pochi minuti.
Spolveriamo una teglia con la cannella in polvere. Versiamo sopra uno strato di riso. Spolveriamo con cannella e facciamo un altro strato di riso e continuiamo fino a terminare il riso. Serviamo.