Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “movie night”, ha proposto la torta di pane al salmone. Di seguito ingredienti e procedimento.
Facciamo l’impasto per il pane amalgamando la farina 00, la farina integrale, il burro, il latte, lo sciroppo d’acero, il sale, il bicarbonato, il lievito per dolci, lo zucchero e lo yogurt, mischiamo bene impastando il tutto e mettiamo in forno a cuocere per circa mezz’ora. Lo tagliamo eliminando la calotta e lo farciamo spalmando il burro, il formaggio spalmabile, i cetrioli a pezzetti, l’aneto, il salmone, farcendolo anche nella copertura.