Benedetta Parodi, intenta a confezionare un menu “per stupire gli amici”, ha proposto il pollo in piedi. Di seguito ingredienti e procedimento.
Pestiamo insieme tutti gli aromi (cumino, pepe, paprika, semi di finocchio), aggiungiamo lo zucchero e un goccio di olio, spennelliamo il pollo all’interno con questo composto, versiamo metà lattina di birra dentro al pollo, mettiamo il pollo in piedi sulla lattina di birra, spennelliamo anche l’esterno, saliamo e facciamo cuocere in forno in piedi per circa un’ora e mezza.