Quattro suore, giovani e ‘cuciniere’, sono le protagonista del nuovo programma di Food Network “La cucina delle monache“, in onda ogni domenica, alle 17:45, sul canale 33 (in streaming su Discoveryplus.it). Oggi, le quattro ‘monache’ hanno proposto un’altra delle antiche ricette tramandate tra le mura del convento, ovvero quella delle zucchine in agrodolce.
Ingredienti
- 4 zucchine, 1 cipolla, 1 litro di aceto bianco, mezzo bicchiere di zucchero, timo, maggiorana, basilico, 1 spicchio d’aglio
Procedimento
Tagliamo le zucchine e la cipolla rossa a dadini. Facciamo bollire le verdure, per 5 minuti, in una miscela di aceto bianco, zucchero e sale.
Le scoliamo e le mettiamo nei vasetti sterilizzati (li facciamo bollire per circa 30 minuti) insieme a foglie di timo, maggiorana, basilico e pezzetti d’aglio. Riempiamo i vasetti con il liquido di cottura ancora bollente e circa un dito d’olio. Chiudiamo subito i vasetti ermeticamente e li capovolgiamo; lasciamo raffreddare in questa posizione: deve crearsi il vuoto.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming dei programmi, ovvero:
- https://www.raiplay.it/
- https://www.discoveryplus.com/it
Based on 1 Review(s)